Tarte aux fraises

Tarte aux fraises Préparation : 20 minutes (si la pâte est déjà prête) Cuisson : 25 minutes Ingrédients 600g de fraises Une pâte brisée 25 cl de lait 1 oeuf 40g de sucre 30g de farine 1 sachet de sucré vanillé Préparation 1. Etaler la pâte dans un moule à tarter, et la piquer à l'aide d'une fourchette (pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson). Faire cuire à blanc la pâte pendant environ 25 minutes à 180°C. 2. Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter la farine. Bien mélanger l'ensemble. 3. Verser le lait dans le mélange oeuf/sucre/farine et bien mélanger. Verser le mélange de nouveau dans la casserole, puis la placer sur le feu, sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition. Retirer du feu. 4. Verser la crème pâtissière obtenue sur le fond de tarte, bien l'étaler. 5. Enfin, laver et couper les fraises en 2. Les disposer ensuite sur la tarte. Bon appétit !