1 pâte brisée (vous pouvez aussi utiliser une pâte sucrée)
80 g de farine
90 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs entiers
70 cl de lait
Préparation
1. Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Dans une casserole, mélanger la farine, les sucres, et les oeufs.
2. Préchauffer le four à 220 ° C. Ajouter progressivement le lait, puis mettre sur le feu sans arrêter de remuer. Retirer du feu dès que la préparation commence à bouillir.
3. Verser le mélange sur la pâte étalée, et enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir avant de servir. C'est bien sûr encore meilleur après l'avoir laissé quelques heures au réfrigérateur, il sera bien frais.