Risotto aux poires

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Risotto aux poires Préparation: 10 minutes Cuisson : jusqu'à 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz rond 4 poires 80 cl de bouillon (60 cl d'eau, 20 cl de vin blanc) 2 oignons 4 c/s d'huile d'olive mélange d'épices "cuisine à l'espagnol" : ail, poivron, oignon, curcuma, paprika, poivre, laurier, sarriette, piment Jamaïque.

Préparation 1. Laver, peler et couper en morceaux les poires. Faire revenir l'oignon dans l'huile.

2. Ajouter ensuite le riz, faire cuire environ 2 minutes tout en mélangeant.

3. Ajouter ensuite une partie du bouillon, mélanger.

4. Ajouter le mélange d'épices, environ 4 c/c bombées. Bien mélanger et couvrir. Une fois le bouillon absorbé, en ajouter de nouveau.

5. Vers la fin de cuisson, en versant le reste du bouillon, ajouter les poires en morceaux. Mélanger et laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à absorption complète du bouillon.