Risotto aux carottes, curcuma, crème fraîche

Risotto aux carottes, curcuma, crème fraîche Les ingrédients Faire revenir les oignons Ajouter le riz, cuire 1 minute Ajouter une louche de bouillon Ajouter les carottes 2 bonnes c/c de curcuma 3 grosses c/s de crème C'est prêt ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 5 à 6 personnes     * 300 g de riz     * 2 oignons     * 8 carottes     * 3 c/s de crème fraîche     * 2 cubes de bouillon de volaille     * 4 c/s d'huile d'olive     * 1 litre d'eau Préparation 1. Porter à ébullition l'eau avec les cubes de bouillon. Retirer du feu. 2. Emincer finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile. 3. Ajouter le riz, cuire environ 1 minute. 4. Ajouter ensuite une louche de bouillon, mélanger, laisser absorber. Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps. 5. Ajouter la moitié du bouillon et les carottes. Incorporer le curcuma et mélanger. Laisser mijoter et remuer de temps en temps en ajoutant peu à peu le reste du bouillon. 6. Lorsque le riz est tendre, et les carottes encore fermes (mais pas trop), ajouter la crème, mélanger, laisser mijoter 3 minutes. Servir !