Mon poulet cocotte et ses pommes de terre

Mon poulet cocotte et ses pommes de terre Préparation : 30 minutes Cuisson : 2h20 Ingrédients 1 poulet (environ 1.8 kg ici) 1kg de pommes de terre 40 cl de vin blanc 6 feuilles de laurier 1 c/s + 1 c/c de zatar ou za'atar (mélange d'épices libanaises : sumac, sésame, thym moulu, sel) 1 c/s bombée + 1 c/c d'herbes de Provence 1 c/s bombée + 1 c/c de paprika huile sel et poivre Préparation 1. Couper le poulet en 6 morceaux : cuisses, ailes, blancs. Le placer dans une cocotte en fonte, et le faire dorer sur tous les côtés avec un peu d'huile, à feu vif. 2. En attendant, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, puis les laver. Préchauffer le four à 180 ° C. 3. Réserver le poulet. Placer les pommes de terre dans la cocotte, puis les arroser avec le vin blanc. 4. Ajouter le laurier, 1c/s d'herbes de provence, 1 c/s de zatar, 1 c/s de paprika, du sel et du poivre. Placer le poulet par-dessus, ajouter 1 c/c de zatar, 1 c/c d'herbes de provence, 1 c/c de paprika, saler et poivrer. 5. Couvrir, et enfourner pour 2 heures. Bon appétit !