Gratin de purée de carottes et de pommes de terre

Gratin de purée de pommes de terre et de carottes Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes 600 g de pommes de terre 300 g de carottes 3 oeufs 40 g de beurre 25 cl de crème + 10 cl de lait 2 c/s de moutarde fromage râpé Préparation 1. Faire cuire les pommes de terres et les carottes épluchées environ 20 min à la vapeur. 2. Une fois cuites, les écraser grossièrement, y mélanger le beurre et les oeufs. Préchauffer le four à 160 °C. 3. Mettre le tout dans un plat à gratin. 4. Dans un récipient, mélanger la crème, le fromage et la moutarde. 5. Verser la préparation sur la purée, puis enfourner pour 40 minutes.