Brochettes à la romaine

Brochettes à la romaine Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette de pain 400 g de mozzarella 4 tomates 8 cl d'huile d'olive 1 c/s de jus de citron 1 c/c d'origan déshydraté sel et poivre noir basilic frais ou déshydraté pour la garniture Préparation 1. Préchauffer le four à 230 °C. Mettre à tremper quatre brochettes en bois 10 minutes dans un peu d'eau. 2. Couper la baguette de pain en 16 tranches de 1 cm d'épaisseur. Emincer la mozzarella en 12 tranches et les tomates en 3, sans les extrémités. 3. Mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches de pain sur chaque face. 4. Sur les brochettes, alterner pain, tomate et mozzarella. Terminer par une tranche de pain. Napper du reste d'assaisonnement. 5. Installer les brochettes sur une plaque de cuisson ou dans un plat adapté, placer le tout au four pendant 6 à 8 minutes. Retourner les brochettes en cours de cuisson. Laisser le pain dorer et le fromage commencer à fondre. 6. Avant de servir, agrémenter de basilic. Une recette ultra simple, rapide à faire, et délicieuse !