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Batatas a murro |   Batatas a murro (recette portugaise)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
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| | Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (éviter les grosses)
- 3 c/s de gros sel
- 2 c/c de paprika
- 4 feuilles de laurier
- quelques grains de poivre
- huile d'olive
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|  Préparation
1. Préchauffer le four à 200 ° C.
Laver les pommes de terre, les sécher.
Bien les mélanger avec de l'huile d'olive dans un saladier. |
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2. Emietter finement les feuilles de laurier, réduire en poudre les grains de poivres.
Les mélanger avec le gros sel et le paprika. |
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3. Rouler les pommes de terre dans le mélange sel/paprika/laurier/poivre. |
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4. Envelopper chaque pomme de terre individuellement dans du papier aluminium.
Enfourner le tout pour 60 minutes. |
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5. Une fois cuites, écraser un peu chaque pomme de terre avec la paume de la main, de manière à les ouvrir, puis retirer l'aluminium.
Les miennes sont légèrement écrasées, mais on peut exercer une pression plus forte.
Les arroser d'huile d'olive et servir ! |
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